大学の教員の方が、専門についてブログを書いているなんて意外でした。私も大学で勉強しましたが、理系で物理系だったので、このブログは新鮮です。分子レベルの食品とか調理って気になりますが、そういう分野ってあるんですね。物理の授業でも、問題を解く…